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Annette Sabersky und Jörg Zittlau: Echte Wurst hat kein Gesicht
Samstag, 16. August 2014 - in Rezensionen-Ratgeber-Gesundheit
Kinder scheinen sich, was die Ernährung betrifft, von ihren Eltern sehr zu unterscheiden. Schließlich gibt es extra für die Kleinen eine riesige Auswahl an gesunden Kinderlebensmitteln. Jedenfalls verspricht die Werbung einen gesundheitlichen Vorteil und Zeitersparnis. Viele Kinder sind trotzdem zu dick. Und wenn man einmal genau die Zutatenlisten studiert, stellt man fest, dass erstaunlich viel in den kleinen Joghurtbechern, Mittagsmenüs oder der Kindermilch steckt. Künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Vitaminzusätze sind nur Beispiele. Zucker und Fett im Übermaß sorgen für eine erhöhte Kalorienzufuhr. Darauf machen die Autoren mit ihrem Buch aufmerksam.
Das Kinderlebensmittel nicht gesund sind, wissen viele Eltern bereits. Das Buch ist eher für Eltern gedacht, die gerade beginnen, sich mit der Thematik auseinanderzusetzten. Es geht hier nicht nur um die Lebensmittel selbst, sondern auch darum, wie man ein gesundes Essverhalten beim Kind von klein auf aufbaut, wie man Interesse und Appetit weckt für natürlich Lebensmittel. Und weil zeitaufwändiges Kochen für berufstätige Mütter und Väter nicht drin ist, gibt es auch einige einfache Rezepte, die hinführen sollen zu einer Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst, Vollkornprodukten und weniger Zucker und Fett. Und das beginnt schon beim Einkauf. Saisonale und regionale Bio-Lebensmittel werden hier favorisiert.
Es geht nicht darum, allzu streng zu sein. Als Eltern muss man ja eine gesunde Ernährung vorleben. Aber es geht um ein kritisches Hinterfragen der Ernährung, denn das Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Gewichtsprobleme auf dem Vormarsch sind, scheint Tatsache zu sein. Es gilt also, den Lebensstil auf den Prüfstand zu stellen, auch hinsichtlich der Bewegung. Die Autoren informieren gut, machen aufmerksam auf Probleme und zeigen Lösungswege auf, die sich gut umsetzen lassen.
Rezension von Heike Rau
Annette Sabersky und Jörg Zittlau
Echte Wurst hat kein Gesicht
Wie Kinder wieder Spaß an gutem Essen finden
208 Seiten, broschiert
Heyne Verlag
ISBN-13: 978-3453602687