Rezension zu "Feta - Vegetarisch genießen mit griechischem Flair" von Natacha Comar

Veröffentlicht am 10. März 2026 um 09:27
Cover zum Buch Rezension: "Feta - Vegetarisch genießen mit griechischem Flair" von Natacha Comar

Mal kommt der Feta zerbröselt über die Nudeln und mal in den Salat. Doch da hört es noch lange nicht auf. Natacha Comar zeigt, wie vielfältig dieser würzige Käse sein kann, der gut zur mediterranen Küche passt. Im Buch spielt er die Hauptrolle, lässt sich wunderbar mit verschiedenen saisonalen Zutaten kombinieren und bereichert jedes vegetarische Gericht, wobei es auch möglich ist, eine vegane Alternative zu verwenden.

(enthält Werbung) Zunächst wird erklärt, was Feta eigentlich für ein Käse ist, damit keine Verwechslung mit anderen Sorten entsteht. Die Konsistenz und insbesondere der Geschmack unterscheiden sich deutlich, was natürlich Einfluss auf jedes Gericht hat. Außerdem geht es um die Grundausstattung an Kräutern, Gewürzen und weiteren Zutaten, die im Buch immer wieder eine Verwendung finden.

 

Wer mag, kann gleich mit ein paar einfachen Grundrezepten starten. Das ist eine schöne Einstimmung, wie ich finde. Ich habe mir zum Mittagessen direkt das „Rührei mit Feta“ gemacht, und es war richtig lecker. Besonders gut gefällt mir, dass die Rezepte im Buch nach Zubereitungszeit geordnet sind. So findet man sowohl Gerichte, die im Handumdrehen gelingen, als auch solche, für die es etwas Muße braucht. Insgesamt sind über 60 Rezepte versammelt, von klassischen griechischen Gerichten über neu interpretierte Varianten bis hin zu eigenen Kreationen der Autorin.

 

Ich blättere ein Kochbuch immer erst einmal ganz in Ruhe durch, um zu sehen, welche Rezepte mich auf den ersten Blick ansprechen. Die großformatigen Fotos sind dabei sehr hilfreich. So bin ich beispielsweise hängengeblieben bei "Rote-Bete-Salat mit Feta", "Kapern und Balsamico", "Knusprige Brokkolitaler mit Feta ", "Shakshuka mit Paprika und Feta" und "Süßkartoffel-Lauch-Muffins mit Feta"

 

Die Rezeptanleitungen sind übersichtlich und verständlich. Kleine Piktogramme liefern wichtige Informationen auf einen Blick. So lässt sich zum Beispiel auch erkennen, zu welcher Saison ein Rezept am besten passt. Denn schließlich sind viele Zutaten, etwa bestimmte Gemüsesorten, nur zu bestimmten Zeiten frisch erhältlich. Zu einigen Rezepten gibt es zusätzlich eine bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung für etwas komplexere Arbeitsschritte, sodass diese gut nachvollziehbar sind. Selbst wer wenig Erfahrung hat, kann sich an diese Gerichte heranwagen. Mich hat das Themenkochbuch rundum überzeugt. Es ist alltagstauglich, sorgt für Abwechslung in der Küche und macht Lust darauf, neue Gerichte auszuprobieren.

 

Natacha Comar: Feta - Vegetarisch genießen mit griechischem Flair,‎ LV.Buch, 978-3784358215, Kochbuch

 

© Text Lesefreizeit

 

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