Wissenswertes über Holunderbeeren und ein Rezept für Holunderbeerensuppe
Holunderbeeren vom Schwarzen Holunder, Sambucus nigra, lassen sich zu Konfitüre und Desserts verarbeiten. Besonders im Winter sind Holundersuppe und Holundersaft beliebt, stärken sie doch die Gesundheit, sollen gut für Immunsystem und heilsam bei Erkältungskrankheiten sein. Das Konservieren lohnt sich also. Erntezeit der Beeren ist von August bis in den September hinein. Lies weiter und probiere das Rezept für die gesunde Holunderbeerensuppe aus.