Wenn es sonnig und warm ist im Sommer, passt eine erfrischende Kräuter-Limonade als Durstlöscher perfekt. Verschiedene Wild- und Gartenkräuter aromatisieren das Wasser auf besonders schmackhafte Weise. Ich nenne dir hier meine Lieblingskräuter für das duftende Sommergetränk und zeige dir, wie du die Kräuter-Limo ganz einfach selbst zubereiten kannst, wenn du magst auch ohne Zucker.
Wasser mit Geschmack als Durstlöscher
Egal ob es nun Kräuterlimonade, Aromawasser, Infused Water oder Kräuterwasser heißt, ich finde mit Kräutern aromatisiertes Wasser perfekt als Sommergetränk. Bei Hitze ist ausreichendes Trinken wichtig. Das sommerliche Getränk kommt ohne künstliche Zusätze aus und bringt nur natürliche Aromen mit. Verwende Kräuter, die du magst und gut verträgst. Wenn du die Limonade ohne Zucker zubereitest, ist sie dazu noch kalorienarm.
Meine Kräuterempfehlungen für eine erfrischende Limonade:
- Minze: am besten milde Sorten wie Zitronenminze verwenden, frischer bis kühlender Geschmack
- Zitronenmelisse: frischer Geschmack mit milden zitrusartigen Noten
- Zitronenverbene: intensives, klares Zitronenaroma mit feiner Süße
- Rosmarin: erfrischend und sehr intensiv, deshalb sparsam verwenden
- Holunderblüten: blumig, süßlicher und leicht honigartiger Geschmack, nur Mai/Juni zu haben, alternativ Lindenblüten verwenden
- Giersch: mit besonderer Kräuternote, wunderbar geeignet für eine ungesüßte Wildkräuter-Limonade, statt Zitronenscheiben Gurkenscheiben verwenden
Basisrezept für 1 Liter Kräuterlimo mit Minze
Zutaten:
- 1 Handvoll Minze (z.B. Grüne Minze, Zitronenminze oder Marokkanische Minze)
- 1 kleine Bio-Zitrone (in Scheiben)
- 1 Liter Mineralwasser oder Leitungswasser
Zubereitung:
- Sammle die Kräuter möglichst am Morgen, spüle sie mit kaltem Wasser ab und schüttle sie trocken.
- Zerreibe sie für den Kaltauszug leicht zwischen den Händen, gib sie in eine Kanne oder eine Karaffe und fülle mit Wasser auf.
- Decke die Kanne ab und lass die Limonade mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, gerne auch etwas länger.
- Nimm die Kräuter anschließend heraus, drücke dabei das restliche Wasser aus und gib dann die Zitronenscheiben dazu.
- Wenn du das aromatisierte Kräuterwasser süßen möchtest, verwende dafür 1 EL Zucker oder Honig, oder mache es wie ich und gib einen Schuss Apfelsaft dazu.
Tipp: Trinke die selbstgemachte Kräuterlimonade besser nicht eiskalt, denn das ist bei Hitze keine gute Idee! Der Körper muss den Temperaturunterschied ausgleichen und kommt dadurch erst recht ins Schwitzen. Besser geeignet sind lauwarme oder leicht gekühlte Getränke, denn das hat den besseren Effekt, wenn du dich erfrischen möchtest. Ich verzichte deshalb auf Eiswürfel.
© Text und Bild Lesefreizeit
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